芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

真品梅花鹿筋外觀呈細長條狀，長45～65釐米，粗1。5～2釐米，表面為金黃色或棕黃色，有光澤，半透明，上端帶肉質，下端有蹄甲2個，其蹄小，蹄甲黑色，光滑，呈稍狹長的半圓形，蹄墊灰黑色，角質化。懸蹄旁有蹄毛，為棕黃色或淡棕色，細而柔軟；籽骨有4塊，關節面光滑，第二、三籽骨似舌狀，稍大，長約1。6～1。8釐米，寬0。8～1釐米，一側呈長半圓形；質堅韌，難折斷；口嘗味淡，聞之氣微略帶腥味。 偽品羊筋外觀呈細條狀，較小，長度約22～24釐米，粗0。4～0。6釐米，表面灰棕色或灰白色，略帶光澤，微透明，筋端無懸蹄；羊筋亦有4塊籽骨，但較小，排列較整齊，關節面光滑，第一、四籽骨關節面均有一條稜脊，一側斜面呈短條形，一側斜面呈半圓形；口嘗亦味淡，但聞之略有羶氣。