君不知 1級 2018-10-08 回答

用料

主料

豬脊骨400克

豬肺1只

水2升

輔料

霸王花

160克

百合（幹）

50克

杏

1小撮

胡蘿蔔

1根

調料

食鹽

1茶匙

姜

3片

蜜棗

1粒

陳皮

1小塊

南北杏煲豬肺湯的做法

1。除豬肺、蜜棗外所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔切塊

2。豬肺上的喉管插到水龍頭上，開水，一直到豬肺脹大，取出喉管，雙手用力按壓豬肺，擠出裡面的血水。重複以上步驟3-4次，豬肺變白即可

3。將豬肺倒進鍋裡大火炒，煸出裡面的水，倒進籃子裡再衝洗一遍即可

4。豬脊骨放到冷水鍋裡大火煮沸去掉血水

5。所有材料和清水倒進湯鍋裡，大火煮沸，轉小水煲2小裡，最後調入食鹽即可

Zita 1級 2017-03-03 回答

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。

南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素e、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。