喝大米粥好還是小米粥好,加

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-04-02

喝大米粥好還是小米粥好,加清風無影1級2018-12-09 回答

都好。大米粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、清肺的功效。小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。所以各有各的好。而且即使是再好的東西都不能過量或者單一,因此每樣都吃些才好,營養才全面。

喝大米粥好還是小米粥好,加昔年。1級2017-12-08 回答

小米粥當然是小米粥好了 小米粥(millet congee) 【來源】民間方 【原料】小米50克 雞蛋1個 【製作】先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮。 【用法】臨睡前以熱水泡腳,並飲此粥,然後入睡。 【功效】養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。 小米粥 主料: 小米45克。 輔料: 紅糖適量。 製法: 煮粥如常法,加糖適量。 功能: 小米即粟米,能開腸胃,補虛損,益丹田,可用於氣血虧損,體質虛弱,胃納欠佳者進補,適於產婦乳少,產後虛損而引起的乏力倦怠,飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9。7克、脂肪3。5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0。12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72。8克,產熱量比大米高許多。因此,對於老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。 我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素b1比大米高1。5~3。5倍、維b2高1倍,而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對於產婦產後滋陰養血大有功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。 在工作壓力之下,現代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 另外,小米因富含維生素b1、b2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

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