熱心問友1級2022-02-23 回答

維生素C的作用：

1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。

3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。

4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。

5、製造腎上腺類固醇激素。

6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

7、在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力；

10、對抗遊離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

維生素C的食物來源：柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，清椒、菠菜、馬鈴薯中含量豐富。

維生素D的作用：可以促進鈣、磷的吸收和骨骼正常的生長。缺乏時會患佝樓病。維生素D來源於魚肝油、肝和蛋，以及日光照射裸露的面板在體內形成。