漫雨弒天io 2018-09-19

單樅茶的分類有： 1、嶺頭單叢 鳳凰單叢 嶺頭單叢是白葉單叢茶 蜜韻 蜜香型 回甘強 2、鳳凰單叢 主香型 香氣較好 韻味佳 品種主要有： 1、宋種 2、姜花香 3、蜜蘭香 4、芝蘭香 5、桂花香 6、杏仁香 烏葉香 黃枝香 鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鎮。 鳳凰單樅茶，是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實行分株單採，新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序，歷時10小時製成成品茶。鳳凰單樅茶外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。嶺頭單樅茶，屬烏龍茶類極品名茶。產於廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。 單樅是繼嶺頭奇蘭後，在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮（葉稱朱邊綠腹）。