匿名使用者 2017-01-12

酒釀紅豆桂花湯圓

材料

紅豆    4小把

西米    2小把

醪糟    若干

桂花    若干

黑糖    若干

做法

1。 洗淨紅豆放入高壓鍋內，加入西米，最後新增純淨水四碗，蓋上鍋蓋大火燒開。

2。 轉中小火，25~30分鐘。換鍋清水煮湯圓，大火轉中火，注意小心攪拌，等待湯圓浮起，關火。

3。 高壓鍋降溫後，開鍋蓋，加入醪糟攪拌，乘入碗內紅豆醪糟湯，再加入清水煮好的湯圓，最後黑糖酌量桂花點綴。