小民一位 推薦於2016-01-15

【醪糟】（ láo zāo），又稱酒釀、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在四川、江浙、北京等地深受歡迎。

醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久。《說文解字》雲：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。”其中“酒醪”可能就是與醪糟相似的食品。

做法很多，色香味各異。

鮮果在歌唱 2015-11-19

lao二聲

zao一聲

hggmrw 2015-11-19

醪糟（lao zao）。