匿名使用者 2018-06-29

肘子    1只

姜    兩片

蒜    3瓣

鹽    適量

老抽    適量

豆豉    7-8顆

懶人版紅燒肘子的做法

把肘子上的毛毛剃乾淨，然後洗淨～

鍋裡燒油，油燒熱後轉中小火，把肘子放鍋裡炸，炸得皮微黃就OK了～

把炸好的肘子放碗裡，然後加姜，蒜，鹽，老抽，豆豉，喜歡辣的可以撒點辣椒粉，然後放在高壓鍋裡蒸1個小時左右，（我用的是電高壓鍋，如果是普通高壓鍋，等上汽後轉小火蒸）這樣做出來的肘子肉又嫩又滑，皮特別好吃，一點都不油膩，超養顏～