正宗重慶特產有哪些?
- 2022-05-25
1、磁器口麻花
磁器口麻花又稱陳麻花,是一道美味可口的傳統小吃,重慶市磁器口鎮特產。磁器口麻花有10個品種:原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。
2、白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃,以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名,素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀,色澤金黃,清香鮮美。食法多種多樣,蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。
3、榮昌摺扇
重慶市榮昌縣四寶之一的榮昌摺扇,經歷代藝人刻苦鑽研、精工創制,逐步發展成為具有獨特風格的中國傳統工藝品,其精雅宜士人,其華燦宜豔女。
4、江津米花糖
江津米花糖,因產於重慶江津區而得名,是重慶市的著名特色小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10餘道工序精工製成。
5、永川秀芽
永川秀芽是針形名茶,屬於綠茶類。產於重慶市永川區,主要包括永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。由重慶市農業科學院茶葉研究所1959年研製生產,1964年經國內著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝於2004年獲國家發明專利。
重慶地域廣闊,是個特大城市,自然物源豐富,地方特色產品繁多;在“巴國”漫長的歷史歲月中,更形成了眾多的土特名優商品,堪稱購物的理想市場。
重慶山地遼闊,出產許多名貴中藥材,如石柱的黃連、天麻,南川的杜仲,巫山的廟參等等。重慶的地質、氣候條件十分適宜水果的生長,江津廣柑、蒼溪雪梨、長壽沙田柚、城口磨盤柿等皆久負盛名,其大紅袍桔曾為朝廷貢品。
重慶還是中國茶葉的主要產地之一,茶樹種植有著悠久的歷史,“重慶沱茶”、“翠坪銀針茶”、“西農毛尖”等,都是茶中上品。跟川菜聯姻的風味食品,花樣繁多,味道精美,“白市驛板鴨”、“城口老臘肉”、“老四川燈影牛肉”、“金角牌五香牛肉乾”、“涪陵榨菜”、“寶頂冬尖”、“江津米花糖”、“合川桃片”等享譽中外。
重慶的民間手工藝品歷來名播四方。蜀繡自南宋始即與蘇繡、湘繡、粵繡並稱中國四大名繡。榮昌摺扇於清代就走出國門。此外,各式竹編、土家織錦、龍水小五金、三峽石硯等,都極具地方民族色彩。綦江農民版畫、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等,更為重慶增添了燦爛奪目的光輝。
種類繁多的名優土特商品,實為重慶一道絢麗的風景線,重慶主要的購物區主要在渝中區解放碑、朝天門及各區中心。
磁器口陳麻花(陳建平、陳昌銀)、武隆羊角豆乾、城口臘肉、怪味胡豆怪味、張飛牛肉、老四川牛肉乾、燈影牛肉、江津米花糖(玫瑰 ,荷花牌)、江津老白乾、合川桃片(三江牌)、泡鳳爪(有友)、白市驛板鴨。忠縣豆腐乳。當然重慶大足金忠牌刀具、龍水刀相當好, 配以牛角、純鋼刀把,精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20餘個品種。
這些在沙坪壩磁器口都有賣。我重點推薦磁器口陳麻花(陳建平、陳昌銀)、武隆羊角豆乾、城口臘肉、江津米花糖(玫瑰 ,荷花牌)、張飛牛肉、合川桃片(三江牌)、泡鳳爪(有友)
最著名的:火鍋。比如還有:磁器口陳麻花、羊角豆乾、城口臘肉、怪味胡豆、怪味花生、牛肉乾、燈影牛肉、江津米花糖、江津老白乾,合川桃片、泡鳳爪、白市驛板鴨等等
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