我有一包竹蓀蛋,是曬乾的,求竹蓀蛋炒著吃和燉著吃的做法,請教各位大俠...
- 2022-05-25
肉汁燉竹蓀蛋: 竹蓀蛋用於燉湯,首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘,用清水漂3~4次,把竹蓀蛋切成蓮花型,再把它放到上湯中蒸20分鐘,湯裡有事前準備好的火腿或竹絲雞,喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋,採用新鮮瘦肉燉汁,加上上湯,把竹蓀蛋原汁原味的鮮美表露無遺。加上竹蓀胚胎的一些膠狀物,湯水也略顯膠質,有治療敏感肌膚幼嫩、美容效果。
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