testnpnrmf40 2018-12-07

去過上海的人都知道，上海挺多的，城隍廟那邊也有，去買過幾盒，挺不錯的，不過建議自己做比較好，方法也簡單。首先要準備雪梨5斤、冰糖300克、羅漢果1個、川貝5克、茯苓5克、陳皮5克、杏仁5克、生薑10克、紅棗十幾顆，準備好所有原材料，雪梨去皮去核，切成塊；將雪梨放入打汁機中，加入生薑紅棗，以及川貝、杏仁、茯苓、陳皮等中藥材，選擇果汁鍵，一起榨汁備用即可，將雪梨汁倒入鍋中，加入一個掰碎的羅漢果和冰糖，一邊煮一邊用鍋鏟不停地攪拌，直至冰糖溶化，當鍋內的梨汁開始變得粘稠時，用筷子夾出羅漢果及其果殼，調小火，繼續熬，熬至非常濃稠，不會流動的狀態，最後還是用小火，繼續烘乾，糖漿烘得幹一些，糖更容易成型；熬好的糖漿放在油紙上，上面再蓋上油紙，用擀麵杖擀平，放入冷凍盒中，冷凍兩小時成型，取出後，撕開油紙，用片刀切成小塊，再包上糯米紙防粘即可食用啦。

暗受jihh9aee 2018-12-07

我見過很多地攤上賣的梨膏糖，他們都說是百草的，裡面有什麼甘草，蜂蜜，姜，薄荷啥的，好像是對嗓子很好，能清咽潤喉，止咳化痰。批發的話估計5-8元一斤吧，一噸的話，是2000斤，那得1萬多塊錢不。我見他們賣的時候都是成袋的，我算了下，合到30一斤呢，真不便宜呀。

生活小達人吖 2021-10-24

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回答

馬上為你查詢。

梨膏糖有本幫（上海）、蘇幫、杭幫、楊幫之分，而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。上海歷史上最早的賣梨膏糖的是城隍廟裡的“朱品齋”，此品牌也是第一個製作高階梨膏糖的。所以這是上海的特產。

碭山有世界最大的連片梨園，各種深加工產品梨汗，梨膏，梨罐頭都很多，碭山酥梨產區的正宗純手工酥梨膏，梨膏糖，口味醇正，效果顯著，而且價格不貴。家中有老人小孩菸民的必備。

碭山梨膏和梨膏糖是選用新鮮的碭山酥梨榨汁、熬製而成，原味梨膏純度百分之百，不含任何新增劑，購買時仔細看看說明即可。

希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。

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

gqylucb1a3 2018-12-07

山東菏澤鄆城 水滸故里宋江的老家 有一家做梨膏糖的，無論是質量還是品類 都是數1數2 的哦 大概賣了有5。6年了吧 正宗山東水滸梨膏糖批發價8元一斤 零售價一般能賣到25-30元/斤 利潤很可觀。

台山玉1b 2018-12-07

上海梨膏糖歷史悠久，它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產良藥材熬製而成，有止咳平喘、生津開胃之效用。上海的梨膏糖的品種也很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受遊客喜愛。