匿名使用者2018.06.28 00:00 回答

【玉米羹的做法】：將甜玉米粒加水放鍋裡煮，等水開後加糖，不斷試味，覺得夠甜了後，放一個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗里加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然後放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐後甜品或冷飲都不錯。

原料：

嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調料：

黃酒10克，清湯750克，精鹽1。5克，味精1克，白糖2。5克，雞油15克，菱粉75克。

製法：

（1）玉米去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

（2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

特點：

白、米黃兩色，糯鮮。

匿名使用者2007.05.02 00:00 回答

把雞蛋煮熟

把玉米煮熟

一起吃

沒問題的

2007.04.01 00:00 回答

1、煮熟了用叉子成行的剝，很快的。

2、先用小刀把其中一兩行切開，然後一行一行地剝，也不算慢。

3、你到菜市場買玉米的時候，就要求賣者幫你剝好，很容易，他不是剝，而是拿把刀，一切就下來一大堆，看著也很爽的！

4、先把棒子從中間掰斷，然後從中間斷處一粒粒剝下來，快而且完整。

5、找個錐子或別的尖頭且硬的東西，從玉米的一頭順著玉米粒慢慢剔到另一頭，一行玉米粒就完整剝下來了。再用手剝就行了。

6、對半切開。就很好剝了。。。很簡單。

7、放冰箱冷凍室裡凍一下，會較好剝一些，但也別太凍硬了，那就成了冰疙瘩了。

8、先小心撥出一豎排空隙，剩下的就很好撥了，輕輕一撥一排排就下來了。

10、首先要有一把邊上帶鋸齒的削皮刀，超市有賣的，然後把玉米從中間一分為二，先小心用削皮刀鋸齒部份插入一排玉米中，削下一排來，然後再一排排削下，這樣削下的玉米粒完整、又快速哦。記住是用鋸齒部份削的哦。

12、放冰箱裡裹上保鮮膜凍一凍會好剝點。

13、就是先用刀在玉米的下面插入，把玉米開啟，這樣的玉米破裂開了，就能一排排的掰，一次掰一排，而且非常完整。

14、先把玉米煮熟，然後用筷子插在那條白色芯裡面固定，再用吃飯用的叉子從上往下剝，很快就完了。

15、如果要快就用小刀削，但是這樣樣會破壞玉米粒就不是很完整，也不好儲存。最好是用手剝，先將玉米掰開兩節，再從節口那頭開始剝其實玉米粒是有順序的，應找到這個順序，按著順序剝，就很好剝，玉米粒也很完整。

16、先把玉米切成幾小段一般小點的兩段大點的三段手一掰也能掰開然後在直接用手一粒粒剝下來又幹淨又方便我都是這麼幹的

17、試試將玉米煮熟後，放冰箱速凍2個小時，凍硬後拿出來套個保鮮袋，放在菜板敲，凍硬了的玉米粒立馬就掉下來了，而且全部掉在袋裡，不會蹦地到處都是。

18、生玉米直接找個小點的鐵勺，用勺柄沿著玉米的一排推下去，之後就可以沿著這個槽的邊緣剝了。