2007.11.23 00:00 回答

梅龍鎮菜式 單鳳朝陽

準備：黃羊一頭；魚肉好些；胡羅卜；香菜等

步驟：

1、將全羊煨熟，撈起來，待用；

2、再將魚肉搗成糊狀，用羊湯煨熟，定要又羶又腥，這是特色；

3、將煨爛的魚肉，置於羊的腹中，放羊湯中煮一下，丟掉全羊，

單留魚肉，再放入長圓形的白粗瓷盤裡，盤中先墊上些細胡羅卜

絲和少許煮得發黃的香菜；

4、用透明的胡羅卜一根削成人參狀，擺在盤中的魚上和菜上，盤子

底下為滾燙的開水，以保持盤中的溫度和熱氣；

就餐環境：綠桌布，忌金屬及一切發光的器皿，建議用筷子；佐餐為茶水或

二鍋頭，忌玻璃器皿。

音樂：古曲，《百鳥朝鳳》等；

意境：取國畫中金鳳落梧桐之意，盤中為朦朧的白紅黃三色，加雜少許老

黃色，和著白色熱氣縷縷，整體意境悠遠、蒼涼、充滿生機。

菜式靈感：來自“鮮”這個字。我想古人認為鮮，為魚和羊的組合一定會有道理的。

營養也足，動植物蛋白和維他命全夠了。

要求：全羊為提味，一定要用羅卜沾魚肉漿吃。布衣不出一個月就回來，請她嚐嚐鮮。

2007.11.23 00:00 回答

丹鳳朝陽

釋義 比喻賢才逢明時。

出處 《詩經·大雅·卷阿》：“鳳凰鳴矣，於彼高岡。梧桐生矣，於彼朝陽。”

示例 前後同心八諫臣，朝陽丹鳳一齊鳴。除奸反正扶明主，留得功勳耀古今。（明·王世貞《鳴鳳記》第一齣，