侯醬燜雞的做法步驟圖,柱侯醬燜雞怎麼做好
- 2022-05-28
用料
雞半隻
五花肉150克
廣式臘腸兩到三根
土豆一個
姜六片
李錦記柱侯醬45到50克
李錦記薄鹽生抽一勺
老抽三分之一勺
步驟 1
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雞斬件
步驟 2
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臘腸切小塊
步驟 3
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五花肉去皮切片
步驟 4
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土豆切好泡在清水裡
步驟 5
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鍋裡放少許油,放入五花肉炒到出油變微黃色裝起,油留鍋裡。
步驟 6
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鍋裡放入雞和臘腸,炒到出油變微黃色,再加入薑片炒到出姜香味。
步驟 7
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加入柱侯醬翻炒片刻,關小火,加入生抽和老抽,快速翻炒幾下。
步驟 8
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鍋里加入開水,如圖,不要淹沒材料。
步驟 9
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全程中小火燜二十分鐘,中途記得翻鍋,避免粘鍋。
步驟 10
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味道香濃的雞就做好了,裝盤即可享用。
原料,雞500克
做法:
1。薯仔300克青蒜20克生薑一塊
2。鍋內放油,放入生薑爆香
3。接著放入雞,爆出油脂
4。放入薯仔一起炒,炒至薯仔外表著色
5。放入柱侯醬,白糖,少量生抽,再炒5分鐘
6。放入1飯碗水,煮開後中小火燜至薯仔熟透
7。最後放入青蔥略炒,放入味精並下少量溼澱粉打芡,起鍋
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