網友fc8966c 2017-03-04

醪糟湯圓很好吃啊，為什麼不能吃呢。醪糟湯圓含酒精，吃完不能開車。

雪豹20000 2017-03-04

可以啊

書上說我不想 2020-02-08

可以吃，但是要適量，醪糟湯圓含一定量酒精，對人體有害。

醪糟可以叫做酒釀，甜酒，米酒，糯米酒，江米酒，甜酒，南北方叫法不同。醪糟的主要原料是糯米發酵而成的，可以幫助我們消化，醪糟釀製工藝簡單，但是味道甘甜醇美，乙醇含量很低，深受我們大家的喜愛，但是每個人的口味不同，對入口的東西的感知也不同，有的人認為認為它是酸的，拒絕食用，在一些菜餚裡，糯米酒也會被調味料來使用。

有些朋友不喜歡醪糟湯圓煮好後散發出沖鼻的酸味，這個主要是因為製作醪糟時發酵時間過長，所以自己做醪糟時，發酵時間不宜過長，購買時也要選擇新鮮香甜的放心品牌為好，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮。這樣做出的成品會更美味並酸甜適口。