King宇LY 推薦於2016-04-29

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淮山杞子燉鵪鶉 功效：

淮山： 脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，消渴，子宮脫垂。

杞子： 《神農本草經》記載：“枸杞味苦寒，主五內邪氣，熱中、消渴，久服堅筋骨，輕身不老”。現代研究其化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調節免疫，防治腫瘤。

鵪鶉： 鵪鶉素以“動物人參”之美譽聞名於世，其肉質鮮美細嫩，含脂肪少，食不膩人，故從古自今均被視為野味上品，民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”之說，它的肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種，多種維生素（A、B、C、D、E、K）的含量也比雞肉高1-3倍，為老年人、產婦、小兒和體弱者滋補食品。

此湯有補血健腦，健脾益氣之功效。性質平和，但感冒者不能食用。