c6h12o6的化學名稱是什麼?
- 2022-06-13
是葡萄糖或者果糖
,由碳原子6個、氫原子12個和氧原子6個構成。
它的結構式很多,最常見的是葡萄糖。葡萄糖是經過分解而得到的。純淨的葡萄糖為有些許甜味,蔗糖比葡萄糖更甜,由一個葡萄糖分子和一個果糖分子組成。
葡萄糖無色晶體形狀,易溶於水,蔗糖有甜味,無氣味。生產製作過程也不同。但葡萄糖在醫學領域有著很重要的地位。它可以幫助人體補充所需能量。
製作方法
由澱粉經過鹽酸或硫酸水解質而得,也可以經過糖化酶的作用下得到。貯藏方式分為兩種,在較為乾燥的環境下,因葡萄糖具有良好的穩定性,水溶液過高的情況可以高壓滅菌。散裝成品的情況下,應在乾燥、低溫密閉容器裡貯藏。