╮抬頭觸控那⒈抹陽光つ2021.04.30 回答

燉鴿子湯，鴿子是整隻燉還是切塊燉？搞不清“這點”，難怪腥味重

現在人們的生活水平已經越來越高了，所謂的營養高湯也不再是什麼稀有的東西，家家戶戶基本上都吃得起。這些營養湯中值得一說的就是鴿子湯，鴿子湯營養非常高，價格也不貴，只不過因為各自的肉非常常，而且鴿子個頭比較小的原因，所以吃的人比較少。相比於鴿子，大多數人可能會更加喜歡喝雞湯一些，畢竟肉多價格便宜。



這些都是外行人的選擇，但凡是做過廚師或者是做過營養師的朋友就應該知道，其實鴿子湯的營養要比雞湯高很多，雖然鴿子湯的分量不是很足，但是口感會更好一些。而很多朋友在家裡燉鴿子湯的時候就表示，自己的鴿子到底是要直接放入鍋中燉還是要把鴿子切塊燉呢？那麼接下來就來給大家介紹一下燉鴿子湯的小技巧，鴿子是整隻燉還是切塊燉？搞不清“這點”，難怪鴿子腥味重。



很多朋友在燉鴿子湯的時候其實是不知道鴿子應該怎麼燉的，平時看電視的時候，電視裡面的鴿子湯好像都是整隻燉的，於是自己也整隻燉，後來發現自己燉出來的鴿子湯腥味很重，根本喝不了。鴿子也是有腥味的，只不過很多人不知道而已，如果處理不好的話，鴿子的腥味就會變得特別重。



燉鴿子的時候建議大家切塊燉，因為鴿子的個頭雖然小，但是腥味是真的非常重，如果不將鴿子切塊清洗乾淨，並且進行焯水的話，那麼鴿子的腥味就會直接流到湯中，從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重。



所以大家以後燉鴿子湯的時候不要再學別人整隻燉了，這樣燉出來的鴿子湯味道是不夠好的，而且營養也沒有完全流露到湯中，營養並不是很高，相反切塊燉的話鴿子的營養更容易流入到湯中，而且更加方便製作哦。

不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【愛吃的美食醬】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點贊分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。

ジ明天2020.11.30 回答

整隻燉

匿名使用者2020.11.30 回答

切塊

燉鴿子的時候建議大家切塊燉，因為鴿子的個頭雖然小，但是腥味是真的非常重，如果不將鴿子切塊清洗乾淨，並且進行焯水的話，那麼鴿子的腥味就會直接流到湯中，從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重。

匿名使用者2020.11.30 回答

你好！

燉鴿子切塊好，去腥味。

如果不將鴿子切塊清洗乾淨，並且進行焯水的話，那麼鴿子的腥味就會直接流到湯中，從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重。

切塊燉的話鴿子的營養更容易流入到湯中。