2020.05.04 00:00 回答

材料

西葫蘆300g，小麥麵粉300g，雞蛋2個，調料：蔥，鹽，雞精，十三香，胡椒粉，香油

做法

1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒。

2、西葫蘆洗淨，去籽，入插板上插成短細絲，放入少許鹽稍醃後，用手擠出水份，瀝乾，蔥切碎。

3、鍋內放油，油熱後，入雞蛋，用鏟子將其打散，待用。

4、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。

5、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。

6、煎鍋內放少許油，放入餃子，小火，八分鐘左右煎到熟。