縱橫大漠2009.09.01 回答

在打雞蛋液是加入適量的白胡椒粉就行。

匿名使用者2009.09.01 回答

不知道你的做的是什麼雞蛋湯？一般做雞蛋湯是不會腥的。

如果你做的是紫菜蛋湯那就是會有一點腥味，因為紫菜也有腥味的，做這個湯的話就要放姜及小蔥花，而且姜要剁成薑末，在鍋內放一點點油加熱把薑末略微的炒一下，再放水來做湯，這樣就沒有什麼腥味了。

做清蛋湯就要把雞蛋拌混，用鍋煎蛋餅，然後把蛋餅弄成小塊放入清水做湯，湯快好後放鹽、小蔥花就行了。

兩極天使2009.09.01 回答

放酒啊

可樂加冰2009.09.01 回答

少放點醋

Wesley Cruise2009.09.01 回答

快熟的時候放點小蔥，切成小段~會好一些的，而且增加香氣。