愛國者搗個蛋 2018-06-13

主料

蝦仁

500g

豬肉

450g

大蒜

450g

春捲皮

650g

輔料

料酒

少許

糖

少許

鹽

少許

雞粉

少許

生粉

少許

蔥

少許

姜

少許

步驟

1。蝦仁洗淨

2。豬肉切小丁

3。大蒜切小段

4。肉加生粉，少許鹽，料酒漿一下

5。蔥姜下鍋爆香

6。倒入肉丁翻炒，加少許鹽，糖

7。炒至肉變色倒入調好的生粉水

8。倒入蝦仁炒勻

9。關火前倒入切好的大蒜拌勻

10。加入雞精

11。盛在盤裡冷卻

12。取 一張春捲皮放入餡料

13。用調好的生粉水封口

14。包好的春捲

15。炸好的春捲用吸油紙吸去多餘的油