玉米很甜,是哪種物質很甜?直接註明該物質的分子式!
- 2022-06-09
澱粉,加唾液裡的澱粉酶,就把澱粉變成了糖。
葡萄糖。。碳6氫12氧6。
紐甜(neotame)的化學名稱是:n-[n-(3,3-二甲基丁基)-l-α- 天門冬氨醯]-l-苯丙氨酸1-甲酯。分子式: c20h30n2o5 ,為白色結晶粉末,含約4。5%的結晶水,熔點為80。9-83。4℃,比旋光度為-39。8°。紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12。6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產需要。
麥芽糖吧。
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