2018.06.25 00:00 回答

無水亞硫酸鈉不可用於自釀葡萄酒過程中替代焦亞硫酸鉀。

無水亞硫酸鈉不可用於自釀葡萄酒過程中替代焦亞硫酸鉀的原因：

焦亞硫酸鉀可用於啤酒，最大使用量為0。01g/kg，將其新增到酒中會釋放出二氧化硫，就能起到保護葡萄酒的作用。而如果將無水亞硫酸鈉代替焦亞硫酸鉀加到葡萄酒中，不會放出二氧化硫的。因為釀葡萄酒的過程中是需要較強的酸才行的。

2017.10.01 00:00 回答

或許可以。