匿名使用者2015.05.06 回答

菜系及功效：孕婦菜譜

淡菜海帶冬瓜湯的製作材料：

主料：淡菜25克，水發海帶50克，冬瓜150克，紹酒10克，精鹽，味精，蔥結，薑片，豆油各適量。

淡菜海帶冬瓜湯的特色：

此菜湯汁乳白，口味清香，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘等營養成分，適合孕婦食用。

教您淡菜海帶冬瓜湯怎麼做，如何做淡菜海帶冬瓜湯才好吃

1、將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內，加少許水和紹酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛。

2、海帶切成菱形塊。

3、冬瓜去皮及籽，洗淨，切成塊。

4、炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫升，用大炎煮半小時，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精即可。