益力多時尚 2021-01-08

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雞肉

蔡瀾說，雞肉最沒有個性。但是在廣東，沒有個性的雞肉最受歡迎。廣東人創造了各種花式吃雞的法子：白切、鹽焗、油炸、豉油……甚至網上有個玩笑：沒有一隻雞能活著離開廣東。所謂“無雞不成宴”，飯桌上雞就是廣東的頭牌。廣東人對吃雞，可謂是愛得熱烈，愛得深沉。

青菜

來到廣東吃飯，無論吃啥都愛帶點綠色的！“加個青菜嘛？”“加個青菜差不多夠了！”不要小看廣東人對青菜的執著。茄子、土豆、辣椒……這些在廣東人眼裡都不算！一定要綠油油的純青菜，連色號都基本是統一的，最好是帶菜葉子的！青菜對於廣東人來說除了是營養均衡的自我暗示，還是一種道不清的餐桌“儀式”。縱觀廣東餐館上的每張桌子，可以沒有雞，但絕不可能沒有青菜！

老火湯

廣東人對煲湯近乎狂愛，“飯，可以唔吃，但湯，唔可以唔飲！”悠久的湯文化使廣東人個個都是煲湯高手。到底有多愛湯呢？在TVB的電視劇裡：“有空回家喝湯”已經是港劇的標配了，廣東人一年喝的湯，堪比南京人一年消滅的鴨子、四川人一年吃掉的兔頭……廣東男人娶老婆，可以不會做飯，但一定不能不會煲湯。現在已經步入冬季，披著一身寒霜回到家裡，守著廚房小火慢慢地熬著一鍋靚湯，鍋子裡冒著咕嚕咕嚕的響聲，房間裡充斥著鮮濃的香氣，滿懷無限遐想和萬般溫情，一天的煩惱和疲勞都被驅散了。

腸粉

對廣東人來說，腸粉不僅是早餐的第一選擇，也是最能消解鄉愁的美食。簡簡單單的烹調方法，佐以數不勝數的配料，廣東人把腸粉發揮到了極致，腸粉，又稱卷粉、豬腸粉、拉腸，其實就是米漿蒸制而成的薄皮，再搭配各種餡料製成。廣式腸粉多用醬油醬汁，潮汕腸粉多用肉湯，一般是由肉末、蒜末和菜脯做成，湯汁肉香四溢，濃郁鮮香，非常好吃。

艇仔粥

做法簡單，食材簡陋，味道鮮香，味美簡直不可言喻，食材有大米、蔬菜、生魚片、瘦肉、油條、花生、蔥花、鹽、雞精、味精，食材全部放進去煮熟後再放調料，這樣調味出來的粥才好吃，但是生魚片，瘦肉不能煮太熟，要掌握火候，因為粥不能用大火煮那樣鍋底會糊，中火煮的話剛剛好，這樣好吃美味的食材，在廣州是很多廣州人的喜愛，廣州人特別愛吃的一道美食。

普林斯頓女孩潘 2021-03-24

廣東特產特色美食小吃有很多，多姿多彩，數不勝數 ：

一、腸粉

二、燒臘

三、炒河粉

四、蝦餃

五、老火湯

六、蠔油雞爪

七、白斬雞

夏見冬 2021-03-23

廣州人都特別喜歡吃茶點，樣式非常精美，而且分量很少，味道多以清淡為主。廣東人也特別喜歡吃滷煮型別也很多，煮的東西非常豐富。

王志剛剛剛 2021-03-09

腸粉，煲仔飯，廣式叉燒，雞蛋仔，炒河粉都是廣東人非常喜歡吃的特色美食，味道也非常不錯，去玩的時候可以嘗一嘗。