薄荷瘦身專家 2010-11-18

主料： 香菇（鮮） 200克

輔料： 黃瓜 50克 冬筍 50克

調料： 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 5克 胡麻油 3克 色拉油 25克 各適量

素熗冬菇的做法：

1。冬菇用溫水泡透，去蒂洗淨，切成薄片，投入沸水鍋中氽透撈出，擠去水分；黃瓜和冬筍分別洗淨，均切成小菱形片，倒入沸水鍋中氽透撈出，瀝淨水分；蔥、姜分別洗淨，均切成細絲備用。

2。將冬菇片、黃瓜片和冬筍片同放入一盤內，加入蔥絲、薑絲、精鹽和味精，澆入炸好的花椒油拌勻即成。

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