匿名2016.12.14 回答

火雞裡面應該是沒有東西的~~~！

製作方法

原料

火雞、海鹽、檸檬汁、雞汁、歐芹、保鮮紙、生菜、紅菜頭、蘋果、香檳、粟粉水、食用鹽

調料

成菜特點

製作方法 1。買一隻大約十斤的火雞，可以在超市訂購，或找麥迪遜代訂，價錢約人民幣200元。

2。用海鹽，檸檬汁及雞汁，最好是用美國A1，再用歐芹（Parsley）撒在火雞上，用保鮮紙包好放冰箱一晚，翌日放入烤爐以200度烤約三個小時即成。

3。以廚師刀削胸肉放平碟，配上西生菜及紅菜頭拌上。

4。以蘋果肉，香檳酒或白葡萄酒，粟粉水，放少許鹽調味。淋上火雞即成。

美國人的風俗也像中國人，我們過節送煎堆油角，他們就幾家人一起分享火雞，走之時，每人分一部分拿回家慢慢吃。

匿名使用者2016.12.14 回答

其實，這火雞要燒出好味道必須用心去燒製。據咖啡之翼的行政總廚介紹，火雞的口感，與雞肉的部位、燒製的時間及火候的掌握、用油和調料的好壞等都有密不可分的聯絡。咖啡之翼的“燒聖誕火雞”，首先要把火雞腿肉（這個部分的肉是整個火雞最嫩滑的）去掉筋和骨，然後卷好，再用肉繩紮好，炸到表面金黃，裡面則剛剛熟時，吃起來就會感覺外香內滑，既解饞，又不至於太油膩，真是回味無窮。還有聖誕火雞配比目魚、聖誕火雞配雪魚、火雞什菌湯、聖誕火雞配安格斯牛小排等，搭配不同，口感也各具風味，讓今年的聖誕吃出不一樣的火雞滋味。

匿名使用者2016.12.14 回答

老外聖誕烤火雞，洗淨火雞後，在雞肚子裡面放大量蔬果。蘋果，西芹，栗子，洋蔥等等。外面再抹上多種香料醃製，最後再把火雞放進烤爐。烤幾個小時才好，香氣四溢，是聖誕大餐的主菜。

匿名使用者2016.12.14 回答

據說不一定要火雞，在一般的家禽腹中放一些水果再烤，那種果香伴著肉香。。。。口水啊~~~~

匿名使用者2016.12.14 回答

你指的東西是作料！

一般火雞內部都會刷一層排骨醬，（甜的）

在逐次用鹽和花椒末將火雞裡外充分塗抹，

然後在烘爐中烘烤3小時左右即可

具體制作方法：

1．

先將去掉內臟的火雞清洗乾淨、控幹水分，

將雞小腿自關節處切下，如果有條件，

用鉗子自切開的斷面處抽去火雞上的筋。

2．

用鹽、胡椒粉、紅椒粉將火雞內外塗沫均勻。

3．

將胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切成塊，連同黑胡椒粒、香葉、

鼠尾草一同填入火雞胸腔中並灑在火雞周圍。

4．

在備好的火雞上淋一些油，防止風乾。

如此醃製最少12小時。

5．

烤箱預熱165℃左右，將醃製好的火雞放入烤箱內，

烤制大約90分鐘。

6．

在烤制過程中，要時刻注意顏色的變化，

當火雞表皮成金黃色後，如果火雞肉還未熟，

可在火雞表面覆蓋一層錫紙或菜葉，

以免在繼續烤制過程中火雞表皮色澤變暗。

烤熟的火雞色澤金黃、表皮酥脆、肉質鮮嫩。

食用時，通常佐以金巴利（一種水果）少司或雞胗少司。

匿名使用者2016.12.14 回答

火雞在西方的聖誕裡，就如同我們在大年夜吃雞與魚一樣，不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性，同時也有全家人團聚一起享用大餐的象徵。

在美洲大陸，火雞是一種很普通的肉食，是聖誕節這個西方盛大節日的傳統食品。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，就已經被印第安人馴化。火雞的名字在英文中叫“ 土耳其”，這是因為它身黑頭紅，歐洲人覺得它的樣子跟土耳其的服裝有幾分相似。據說歐洲人其實是因為喜歡吃烤鵝，但是在移民到美洲之後，沒有具備養鵝的條件，於是才吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃，而且可以很容易得到。於是烤火雞成了美國人重要節日中必不可少的菜式。這種風俗已有三百多年的歷史了，因此傳統新年大餐裡，當然少不了火雞了。

咖啡之翼今年聖誕推出的傳統經典菜餚——“燒聖誕火雞”，以純正的燒製手法和極佳的口感，引領了星城聖誕節的火雞“食”尚。也許有人會認為做火雞很簡單，把雞抹上油烤一烤就可以吃了。其實，這火雞要燒出好味道必須用心去燒製。據咖啡之翼的行政總廚介紹，火雞的口感，與雞肉的部位、燒製的時間及火候的掌握、用油和調料的好壞等都有密不可分的聯絡。咖啡之翼的“燒聖誕火雞”，首先要把火雞腿肉（這個部分的肉是整個火雞最嫩滑的）去掉筋和骨，然後卷好，再用肉繩紮好，炸到表面金黃，裡面則剛剛熟時，吃起來就會感覺外香內滑，既解饞，又不至於太油膩，真是回味無窮。還有聖誕火雞配比目魚、聖誕火雞配雪魚、火雞什菌湯、聖誕火雞配安格斯牛小排等，搭配不同，口感也各具風味，讓今年的聖誕吃出不一樣的火雞滋味。

小帖士：吃火雞的禮儀

千萬不能拿起火雞翅膀就啃！廚師會按要求切割火雞，比如你喜歡雞腿肉，可以告訴他要“Black meat”，雞胸部分稱為“White meat”。割好的肉放在盤子裡，澆上相配的汁，再配上糖水栗子。吃時用叉子將整片肉固定，可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉，再用刀沿骨頭插入，把肉切開，最好是邊切邊吃。當洗手水和帶骨頭的肉端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗裡洗淨。