匿名2020.05.24 回答

很多輸送帶涼皮機的通病，成型滾筒的溫度不夠或者速度太快，無法將麵漿完全定型，而輸送帶把沒有定型的麵漿，直接輸送至蒸箱內的時候出來的涼皮都會出現“波浪紋”，也就是大家說的皺紋。有比較懂這個的負責人：先按136，再按7363，最後按5216這個他比較懂

知道了上面的原因，你就知道為什麼起皺紋了，瑞鑫數控涼皮機是仿手工製作涼皮，就好比手工做一樣，不用管麵漿的稠稀度。手工做涼皮是先在大鍋裡燒開水轉盤子，把麵漿差不多成型後，再蓋上鍋蓋蒸，但是剛蓋上鍋蓋的時候，鍋裡的溫度沒有那麼高，所以不會起皺紋。 而瑞鑫數控圓形涼皮機雖然溫度很高，但是定型部位的設計合理把麵漿幾秒內完全定型後，才推入高溫蒸汽蒸制。所以也不可能起皺紋。

匿名使用者2019.08.25 回答

蒸箱溫度是否控制得好 傳送帶的速度是否匹配。排除這兩點就要看看麵漿的濃度了

匿名2017.10.03 回答

是不是機器的原因呢，有那個豐鵬吧，做出來的涼皮很好呀

再看看別人怎麼說的。