幸運的楓陽 2019-01-17

1、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。

2、通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。

3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。

也可以用另外的方法：在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗乾淨，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發出聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆。

5、木屑混藏儲存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間的。

6、沙子儲存：大量的板栗可以採用沙土埋藏。把沙子裝進容器裡，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。噴水的量要適中，為了儲存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。

罐頭影片官方 2021-01-01

果盼旋L2 2021-10-27

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回答

1

降溫冷藏

新鮮的板栗可以將它清洗乾淨後放置在外面將表面的水分晾乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗儲存一個月左右並且不變質。

2

通風儲存

在儲存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。

3

壇罐儲存

先將新鮮的板栗洗淨晾乾後，放入已經比較乾淨乾燥的壇罐內，然後裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在裡面，而後再將壇罐倒放在比較乾燥的地面上。

提問

我說的是大量的

你說的都不現實了，我要做炒栗子，要儲備備貨啊

回答

沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

沙藏法可以的

提問

這個方法也不怎麼方便的，我看到外面炒栗子的應該不是這種方法

回答

這個能存的久一點

冷藏庫也可以

提問

放冷藏庫需要注意什麼的，都是幾十斤上百斤的

回答

如果板栗不是太多的話，是可以直接冷藏在冰箱裡面儲存的。先把那些生蟲的、有傷口的板栗選出來，然後再把好的板栗他們放入到加有食鹽的清水中浸泡十分鐘左右，目的就是要給板栗進行一下簡單的消毒、殺菌處理。然後撈出來方在太陽下把板栗表層的水分曬乾，之後用一個超市裡面購物袋裝起來，記得一定要密封好，再把它放置在冰箱的冷藏室，至少能保持一個月以上。

多的也是這樣

提問

幾百斤以上的也是這樣嗎

回答

是的

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

夾腦計劃 2019-03-07

生板栗保鮮術！吃不了的板栗直接放冰箱可不明智，［酷］這三招讓你天天都有“新鮮”板栗吃~

Hebe丹 2019-01-17

摘回來去掉外面綠色殼後，直接放到冰箱冷藏結冰，要吃的時候拿出來退冰，半年內都很新鮮。我家的板栗每年都這樣儲藏的！