天際識歸舟5 2021-05-13

馬蹄糕蒸出來不凝固沒有辦法補救，只能重新做：

馬蹄糕的做法

主料；馬蹄粉140克、馬蹄200克。

輔料；冰糖60克、食油適量。

1、馬蹄去皮後切碎。

2、馬蹄粉過篩。

3、篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用。

4、700克的清水、冰糖和少許的食油一起加入鍋裡，燒至冰糖融化。

5、冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘。

6、然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌。

7、直至粉槳呈透明狀態。

8、調好的糕糊倒入容器中，上鍋蒸半小時，食時煎熱後再吃就可以。

9、馬蹄糕的成品圖。