影視暖風 2021-04-28

甜蜜素是環己基氨基磺酸鈉或鈣鹽的商品名，屬於食品新增劑中的甜味劑，其甜度是蔗糖的30—80倍，甜味純正、自然，不帶異味，且性質穩定。聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）於1994年批准其作為食品新增劑使用。

此外，國際食品法典委員會、歐盟委員會、澳大利亞和紐西蘭食品標準局等均允許其作為甜味劑用於餐桌甜味料。

甜蜜素不允許在白酒中使

用

在我國《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》中，甜蜜素被允許應用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、麵包、糕點、調味料甚至於配製酒（以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品新增劑，進行調配、混合或再加工製成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中新增。

江蘇省食品藥品監督檢驗研究院相關工作人員透露，允許使用食品新增劑的原則需要滿足兩條，一條是必須安全，一條是要有工藝必要性。能納入標準的食品新增劑一般是參照國際通用的食品法典或由企業申報後，透過安全評估等相應的程式後才能允許使用。

工作人員表示：“我們傳統的高檔白酒應該是純天然發酵的，理論上不需要新增食品新增劑，包括甜蜜素，否則就與配製酒的概念混淆了，也有以次充好的嫌疑。”

以上內容參考 人民網-甜蜜素是食品新增劑但不允許在白酒中使用