網友ee0387e 2020-09-19

    眾所周知，牛肉的營養價值很高，很多人都很喜歡，所以牛肉的價格也很貴。正因為如此，許多不良企業被鼓勵生產劣質牛肉，如“假牛肉”和“生牛肉”。

面對這些牛肉，你真的會挑牛肉嗎？今天買菜的20歲阿姨教你四招：如何辨別牛肉真假？別被商家騙了，別再傻買“假牛肉”了！現在讓我們看看。

首先，看看顏色。

一般來說，新鮮牛肉的顏色較深，呈深紅色。這種假牛肉，目前常被稱為人造牛肉，是由其他肉類和牛肉精製成的。它顏色較淺，看起來微黃色。還有白筋的牛肉。一般來說，其他肉的筋都不那麼硬，牛肉也比較硬。一般來說，用手撕是不容易的。你也可以看到它的線條。牛肉的線條一般是不規則的，不像豬肉那樣，一根一根往下掉。

二，氣味

牛肉有羊肉味。雖然沒有羊肉厚，但還是有味道。而其他肉不會有羊肉的味道，像豬肉一樣，只有肉的味道，而沒有羊肉的味道。

三個。觸控

摸摸你的手。一般來說，沒有澆水的牛肉會粘在手上，肉的質地也很結實。這個訣竅是教你如何判斷牛肉是否有水。如果是假牛肉，就不會有那麼粘的感覺。

四，品味

如果假牛肉是白色的，纖維不粗糙，而且很容易咀嚼，那就意味著它是假牛肉。

永遠一米久久 2020-09-19

相信很多喜歡吃牛肉的朋友都知道，牛肉的營養價值特別的高，比如說高蛋白質，低脂肪，牛骨含鈣量特別高，牛肉可以說是一道美味，增強體質，增肌的肉類食品。還有牛的這個部分更是令很多男人都痴狂的追求，那就是“牛鞭”，那可是男人重振雄風的補品，這麼好的東西，在市場上的牛肉檔根本沒得買，花錢都買不到。一般都是被商家搶去抬高價格買了。一條牛鞭的價格更是貴得驚人。

大家都知道牛肉的營養價值這麼高，很多人都特別喜歡吃，因此牛肉的價格買得也特別貴。正因如此，促使很多不良商家採取不擇手段，做如“假牛肉”、“打水牛肉”等劣質的牛肉。面對這些劣質的牛肉，你真的會挑牛肉了嗎？今天20年買菜的老阿姨教你4招：如何辨別牛肉真假？讓您免受商家的坑蒙拐騙，別再傻傻的買“假牛肉”了！下面我們一起來看看吧！

一、看

看顏色，一般新鮮牛肉的顏色都是比較深，呈深紅色。而假牛肉，也即是目前人們常說的人造牛肉，是用其他的別的肉再加上牛肉精製造而成，顏色相對來說比較淺一些，而且看起來顯微黃色。還有看牛肉的白筋，一般其他肉類的筋沒有那麼韌，而且牛肉相對來說比較堅韌一些，一般用手撕不容易撕斷。還可以看它紋路，牛肉的紋路一般是不規則的，而不像豬肉一樣，一條條的順下來。

二、聞

牛肉有羶味，雖然不像羊肉那麼濃，但是仔細聞一下還是有點的羶味。而其他肉類則不會有羶味，像豬肉的話只有肉的腥味，而沒有羶味。

三、摸

摸手感。一般沒有打過水的牛肉摸起來相對會粘手一些，而且肉的質感也比較實。這一招是教你如何辨別牛肉有沒有打水的妙招。還有假如是假牛肉的話，摸起來也不會那麼粘的。

四、嘗

如果假牛肉煮出來是白的，而且纖維不粗，而且也很容易嚼爛，那說明他是假牛肉。

以上就是我總結的經驗了，希望能夠幫助到大家。

青春不留白28 2016-10-20

推薦你可以買牛哈哈家的牛肉，保證貨真價實，而且顏色比較深，應該整體呈深紅色。而那些大多仿冒之類的假牛肉的顏色較淺，即使是透過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。

聖成仁VD 2016-02-02

看紋理

淺笑看今朝 2016-02-02

看顏色