音樂隨身吧 2021-03-01

蜀道何迢迢，豐鎬隔煙霞，周公祭廟日，天下識靈芽。一葉老川茶在壺中煮沸，幽香中窺見茶葉的萬古長河。老川茶起源於川蜀地區，是一種原生群體的茶葉品種。老川茶繼承保留了很多古茶樹的基因，老川茶的飲用歷史可追溯到商周時期，從唐代起。川茶廣受推崇，是達官貴人休閒養生的常備佳品。

但在大眾飲品圈裡，很多人並不瞭解老川茶，甚至連老川茶這三個字也沒有聽說過。有少部分了解的人也可能從獵奇的心理出發，去購買，去體驗。

事實上，老川茶並非新興品種，更不是從國外引進，“老”也並非老茶之意，它與普通的茶差異在於老川茶是地方的原生品種，而非經過最佳化則良後的品種。

按照國內老川茶研究會宋齊山的介紹，老川茶泛指自古生在在巴蜀地區，經過漫長自然演化，物競天擇後，遺留的群體種茶樹。廣義上的老川茶包含大葉種和中小葉種，分為喬木型和灌木型，分佈在偏僻的高山茶園，品種多樣，形狀各具姿態。

儘管各具百態，但所有的老川茶都有共同點的特點，果實有性繁殖，有主根，晚出芽，品嚐起來滋味濃郁，內涵物質豐富，值得回味。

老川茶對環境具有極高的適應性，即便在寒冷的地區也能頑強生長，老川茶進入秋冬之後，有較長的休眠期，發芽時間晚，在漫長的休眠期裡積累了豐富的物質，茶葉氨基酸含量高，味道稍稍帶有苦澀，口感十分醇厚。

由於發芽晚的特性，在茶葉市場上，老川茶並未帶來很大的經濟效益，茶農紛紛將目光瞄向改良後的茶葉品種，老川茶逐漸被市場遺忘。時光流轉，長在燦爛陽光下的高山老茶迴歸大眾視野，喝慣了良種茶的人們想要嘗試不同尋常的口感。

當年，高山老川茶經由茶馬古道傳遍西陲，也奠定了中國藏茶之鄉雅安的美譽。塔山公司前身為國營雅安市第三茶場，成立於1956年。是四川省七大農墾茶場之一。茶場成立源於明清時滎經縣的一款“貢茶”觀音仙茶，經專家反覆論證選址於四川省滎經縣民建鄉。

1999年，茶場改制正式更名為“四川省滎經縣塔山有限責任公司”開啟了有機茶葉的生產之路。塔山公司擁有35畝加工基地，設計產能2000噸，全部實行清潔化生產，自有土地認證，是目前全國成片保有面積最大的老川茶生產基地，茶場海拔高度在1200-1600米之間，茶樹良種繁育全省領先，是國內優質的有機茶葉生產基地。

作為四川老字號，塔山茶葉品種繁多，茶葉的味道各有特色，生產有機茶、紅茶、黑茶、藏茶、高山老樹茶等等。塔山茶的核心理念是自然生長，構建害蟲益蟲相生相剋，不適用任何農藥和花費，在茶園養護上採用傳統技藝，用茶園間的雜草作為天然肥料，構建平衡生態，保證茶葉的有機品質。

老川茶耐沖泡，味香濃醇，回味悠長，塔山茶場一直延續著傳統的生態種植模式，傳承地道老茶，讓川茶香飄萬里。

生活百事咖 2021-03-01

實際上，老川茶並非什麼新生品種，或者從外引進的良種。其“老”，也並非是老茶之意。

在此之前，我們不妨做一個通俗易懂的形比。時下人們追求“土”產品，相比洋雞蛋，在有條件的情況下，人們更樂於消費土雞蛋、土豬肉。但凡打上“土”字，其身價就會翻上幾倍。兩者差別主要表現在品種、培育方式上。一個是地方原生品種，一個是經過最佳化優選後的良種。

寫到這裡，我們很有必要簡單介紹一下老川茶：

按照老川茶研究會宋齊山指出，老川茶泛指自古生長在巴蜀地區，經過漫長的自然演化，物盡天擇後，遺留的群體種茶樹。廣義的老川茶包含大葉種和中小葉種，可分為喬木型和灌木型。狹義的老川茶為灌木型，多分佈於偏僻的高山茶園，中小葉種，品種多樣，性狀不一。



但是老川茶有一個共同的特點，就是茶果有性繁殖，有主根，出芽晚，休眠期長，且滋味濃郁，內涵物質豐富，是四川特有的茶樹品種。

在聖水寺看高達的冬雪 2021-02-11

這個茶葉價效比是不錯的，都不是很貴，我們家一直都喝這個牌子的，綠色無公害的，喝著對健康好，很放心。