simba_c 推薦於2019-04-22

其實這和用什麼樣的米是有關的。以前我們家買的大米，做的時候是一碗米加一碗半的水蒸出來正好，後來吃完了換了一種米，再用以前的比例做出來明顯很硬，得1：2才行。說明第二次買的米比較“吃水”。建議樓主你下次蒸米飯的時候先用1：1。5也就是一碗米一碗半水的比例試試。留心一下米飯蒸出來是軟還是硬，下次酌情增減加水的量。 這是我的經驗，希望能幫到你咯~~

妮種歐0D 推薦於2017-10-08

1：2絕對會把飯煮稀掉。1：5更是……到時候飯不是飯稀飯不是稀飯。

水和米的比例要看米的質量的。

好的米水分油份都含得更多，可以少放點水。差點的米就要多放點水了。

一般來說，泰國米1：1就行，東北米1：1。2。

你可以多試幾次看下你家米的情況。

康老師情感線上 2021-09-24

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回答

您好，親愛的百度網友。很高興線上為您解答！

蒸米飯水和米的比例在1比1。5到1比2之間。一般水高出米2至4釐米比較合適。因為大米之間也是有差異性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性較強一些。在第一次蒸飯後，如果口感偏硬的話，那麼下一次在原有的基礎上可以多加一點水

rainbowacross 2010-06-26

都對。1：2的水多點，飯比較爛，基本上3：5 我覺得比較好，自己把握吧

智慧生活小助手 2021-11-18

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回答

您好 用電飯鍋煮飯時，米與水的比例為1： 2正合適。 一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬，蒸米飯的時候把米掏好了放上水，再往水裡放上一點色拉油，這樣口味會更好，更鬆軟。 你可以用手指測量，倒完米之後倒水，用手指垂直在鍋裡測量，水沒過手指蓋的高度就正好。希望對您有所幫助 祝您生活愉快