北極☆2016.10.25 回答

肯定不鹹呀，要是排骨都鹹了，湯就不能吃了

雖然湯裡也有營養，但是主要的營養還是在肉上的，最好的方法是肉和湯都吃

只喝湯，不吃肉，喝掉的不是精華，捨去的才是精華。其實肉比湯更有營養，湯的營養價值並不高。

湯裡擁有的物質很有限；即便經過了長時間的文火燒燉的過程，但是湯裡卻只含有一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說並不營養。而實際上此時更容易消化和吸收的就是經過長時間燉燒的肉，含有蛋白質、糖、脂肪等重要的營養物質，因此最健康的吃法，應該是主吃肉，湯只是調味。

匿名使用者2014.09.15 回答

你沒有加鹽嗎？

匿名使用者2014.06.24 回答

沒放鹽

. 瘦丟丟 * ＊ .2014.06.24 回答

一、燉湯排骨去血沫是為了去掉腥味的，排骨燉湯去血沫燉出來的湯格外的清澈，不發汙，使排骨湯看上去非常的乾淨。

二、排骨燉湯之前將排骨焯水去血沫是不會造成大量營養流失的，只會祛除血腥味，排骨湯才好喝，因為排骨需要長時間煮燉，所以去掉血沫營養物質才會進入湯中的。

三、燉排骨湯前先焯水，還可以排酸，肉類在吃之前先排酸，對身體有益。