孤影別秀了 2021-05-06

東京丸粉的作用與功效是補充動能、健脾健胃消食、滋陰潤燥、滋陰潤燥。

東京丸粉即東京薯粉的貫稱，東京薯是多年生草本植物，通常食用的是它的塊莖。未剝皮之前他長得與竹筍十分相似，層層剝開就可以看到裡面白色的嫩肉。它的澱粉含量十分高，幾乎全是由澱粉組成，不含維生素，蛋白質含量也很低。

東京薯粉可以直接切塊炒著食用，香味撲鼻。也可以用來煲湯、煲粥，清爽又養胃。冬粉薯可以經研磨、水洗、晾曬製成粉，粵西肇慶一帶稱為沙穀米粉，可用開水衝調成透明糊狀服食，對秋冬季節天氣乾燥引起的鼻衄、咳嗽有良好療效。

東京薯粉的來源：

東京薯是廣東潮汕的特產之一，種在地裡的一種類，根果白色偏圓的，一般筷子般長度，多數用來煲湯或者磨成粉，性涼。主要是製作成東京丸子和甜湯。

東京薯，學名叫竹芋，又名冬粉薯，是廣東潮汕的特產之一，其外形似竹荀，淺黃色，肉白色，富含澱粉、根莖部幾乎全是澱粉，茂名地區主要是製作成東京丸和東京薯粉。

由於東京薯有清肺止咳、清熱利尿的功效。過去，有小孩子發熱或上火，家裡的老輩人囑咐：“啥都不讓吃，煮東京丸湯吃就好。”有的家庭直接把東京薯切片煮熟後，放入榨汁機裡榨汁，像豆漿一樣直接喝，清火去燥。

逢年過節時，潮汕地區巧手的婦女經常用東京薯粉做成類似乾燥劑一樣細粒的丸子儲存起來，煮的時候配合潮汕種植的姜薯，傳統風俗使節日鄉土風味濃厚。

以上內容參考  百度百科-東京薯

以上內容參考  百度百科-紅薯粉