陝西有啥特產？

作者：由劉洋發表于美食
2022-08-03

微2008.09.25 回答

陝北的紅棗，小米，漢中的黑米，黑木耳，獼猴桃，榆林毛毯

陝西板粟

陝西板粟是一種大眾喜食的果品，與李、杏、桃、棗並列為五果。陝西在周朝就開始栽植粟樹，距今已有 2000多年曆史。陝西板粟主要產於秦嶺地區，尤以長安、鎮安板粟產量大、質量好，素以味美香甜，個大色潤，顆粒飽滿，肉質細膩，營養豐富和易剝離，耐貯存而著名。

西鳳酒

西鳳酒產於鳳翔縣。鳳翔位於關中西部，故稱西鳳酒。據史書記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清洌醇馥”的美名。當地人常說：“東湖柳，柳林酒。”西鳳酒用的是柳林鎮的井水，水質清純甘洌。

西鳳酒一般貯存年才出廠，屬於複合型白酒。酒色透明，清香甘潤，喝了不刺鼻，不嗆喉，餘味綿長。適時飲用，有活血驅寒，提三原蓼花糖

三原蓼花糖是三原縣傳統名貴食品。蓼花糖原名“僚（關中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生產歷史。據說清朝時，慈禧太后攜光緒皇帝來到西安，對地方官員奉獻給她的僚花糖大加讚賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花，便饒有興趣地說了出來。後來人們便選用“僚”的諧音，改稱為蓼花糖。

蓼花糖以糯米為主料，配以黃豆、白砂糖、飴糖和芝麻仁等，經過二十多道工序精心製作。蓼花糖是圓鼓槌形，個大體輕，金黃的表皮上均勻地沾滿芝麻和砂糖，裡面是雪白的蜂窩狀糖心，吃起來別有風味。

神祛勞之益。

臨潼火晶柿子

臨潼火晶柿子是臨潼有名的特產，因果實色紅似火，果面光澤如水晶而得名。又因熟後質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般豔麗，所以又叫“火景”。火晶柿子果實扁圓、個小色紅，晶瑩光亮、皮薄無核，肉豐蜜甜，吃起來涼甜爽口，甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。

臨潼石榴

石榴是水果中的佳品，石榴花火紅豔麗，芬芳宜人，被選為西安市花。臨潼栽培石榴歷史悠久，石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長時間。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，味美可口。

德懋恭水晶餅

德懋恭水晶餅是古城西安名特風味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點的代表。水晶餅源於宋代下刲縣，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。水晶餅以西安德懋恭生產的最為正宗有名。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的讚譽，被稱為“秦點之首”。

天麻

天麻主產於陝西南部的秦嶺和巴山地區，以漢中、安康、商洛地區產量最高，居全國第一位。天麻可入藥，還可製作名貴佳餚。

陝西黨參

陝西黨參俗稱“西黨”，以根條肥大、粗實、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補品，生津液、活內傷、健脾胃，對婦女血崩等病療效尤佳。主要產於陝西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補品，並且為出口產品。