呵呵呵1111717 2020-11-16

燜鍋雞翅是以雞翅為主要食材，配上醬汁和配菜，放入鍋中燜制而成，香味十足，營養豐富，做法也比較簡單。

今天給大家分享一道燜鍋雞翅根的家常做法，下面我們開始具體操作。

準備超市裡面買來的雞翅根一斤左右，洗淨後在雞翅根兩面打上花刀，裝入盆中，這樣便於雞翅根入味。

盆裡加入食鹽2克入底味，生抽5克提鮮， 料酒適量去腥，用手抓拌均勻，放在一邊醃製15分鐘。

準備蒜子幾粒拍扁切碎，生薑一小塊拍扁切成姜粒，和蒜子放在一個盆中。

削皮的土豆一個切成滾刀塊，放入小盆中備用，也可以用紅薯，做出來味道也不錯。

青椒一個對半切開，切成三角塊，紅椒半個同樣切成小片，和土豆放在一起，用來配色。

洋蔥半個切成條，一起放入盆中。

洗淨的金針菇一把備用，也可以用香菇。

接下來我們調一個醬汁。

取一個小盆，加入黃豆醬或豆瓣醬一勺，海鮮醬一勺，生抽10克，蠔油5克，白糖5克，用筷子攪拌化開調料。

等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作

炒鍋燒熱添入少許食用油，放入大料和紅幹椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分鐘，就可以關火起鍋了。

然後把配菜倒入電飯鍋裡面，放上金針菇，擺入醃好的雞翅根，澆上剛才調好的醬汁。

再添入一小碗開水，蓋上鍋蓋，開啟燉雞模式，燜15分鐘就可以了。

15分鐘過後，掀開鍋蓋，取出燜好的雞翅根，裝入盤中，就可以上桌食用了。

好了，這道香味十足的燜鍋雞翅根就做好了。

下面是所用到的食材和調料

食材：雞翅根，土豆，青椒，紅椒，八角，紅幹椒， 洋蔥，金針菇，生薑，大蒜

調料：食鹽，料酒，黃豆醬，海鮮醬，生抽，蠔油，白糖

天才人物我無敵 2020-11-29

首先將雞翅根放入冷水當中，加入料酒，去腥焯熟，撈出備用，然後起鍋燒油，放入蔥姜幹辣椒以及生抽爆香以後，再把雞翅根放入其中加少許的水，悶至15分鐘左右即可。

freeSunnyyy 2020-11-29

首先將雞翅根浸泡到冷水當中兩個小時左右的時間去除一下里面的血水。之後將雞翅根和冷水一起放入到鍋中焯水一遍。鍋裡面燒熱油，將冰糖或者是白砂糖放入到鍋中，等到糖完全融化的時候將雞翅根放入到裡面進行上色。上色完成之後，在裡面倒入一些醬油，食用鹽，味精，蔥，姜，蒜。翻炒均勻之後倒入適量的清水，大火燜煮10分鐘左右轉成中小火，繼續燜煮20分鐘的時間即可關火出鍋。這樣好吃的香燜雞翅根就做好了。

江江問問從 2020-11-26

處理好的雞翅根放入碗中，加生抽，料酒，生粉，十三香，鹽，拌均勻後醃1～2小時。把薑片蒜片洋蔥片平鋪在電飯煲鍋底。把醃製好的雞翅根放在薑片蒜片洋蔥片上，醃雞翅根的湯汁澆入。 電飯煲打至煮飯檔，煮熟即可。