Mr.lu2017.10.30 回答

所謂的國際單位（I。U。）是評估維生素A，D兩種營養素含量的計量單位。在維生素A方面早期是將0。30微克的視網醇或0。60微克的β-胡蘿蔔素定義為1國際單位，因為在動物實驗中，同量的視網醇與β-胡蘿蔔素生理活性相較，後者只有前者的一半。後來發現β-胡蘿蔔素的吸收率偏低（只有視網醇的三分之一），而且β-胡蘿蔔素之外的其它維生素A先質，生理活性還更低。說這麼多是什麼意思？就是說使用國際單位作為維生素A的計量單位，無法反應真實的維生素A的營養價值（植物性的來源會有高估之嫌），因此最新的營養攝取建議，都已利用視網醇當量，作為維生素A的計量單位。

1微克視網醇當量＝1微克視網醇＝6微克β-胡蘿蔔素＝3。33國際單位視網醇＝10國際單位β-胡蘿蔔素與其它維生素A先質

（1000微克=1毫克 通常市售β-胡蘿蔔素一顆約15mg即25000IU維生素A）

1微克的維生素D相當於40國際單位，單純得多。

維生素E的國際單位IU與毫克mg的換算和能量IU的相關說明？

400 IU的維生素E=267 mg的維生素E

也就是：1 IU的維生素E=0。668 mg的維生素E；1 mg的維生素E=1。5 IU的維生素E

更詳細的資料：

IU（國際單位）與質量的換算

1IUVa=0。33μg？1IUβ-胡蘿蔔素=0。6μg

視黃醇當量（μg）=VA（μg）+0。167×β-胡蘿蔔素（μg）

1Ug Vd=40IU1IUVd=0。025μg

1IU維生素D=0。025ug維生素D3

1IU Ve=1mg Ve（DL-a-生育酚醋酸酯）

1mgDL-a-生育酚=1。1IU Ve

1mgD-a-生育酚=1。49 IU Ve

1mgD-a-生育酚醋酸酯=1。36 IU Ve

關於mcg

Mcg——微克（microgram）

1 mcg=1