魚的眼淚海知道2020.11.14 回答

平淡…★2018.09.01 回答

脆皮腸饅頭卷的做法 主料 麵粉 500g 烤腸 18根 輔料 水 280g 酵母 6g 步驟 1。麵粉中放入酵母拌勻，再將水一點點倒入，邊倒水邊用筷子攪拌成雪花狀，再用手和成光滑的麵糰，然後放在溫暖的地方發酵。麵糰發酵兩倍大的時候基本就可以了，也可以手指沾麵粉在中間撮一個洞不回彈即發酵成功。 2。自己做得烤腸 3。取出麵糰揉搓排氣後搓成長條在揪成劑子。 4。在搓成長圓形靜置10分鐘鬆弛 5。鬆弛後的麵糰再搓成手指粗長條 6。依次做好的麵條 7。取一根烤腸和麵條將麵條的一頭折起頭在把烤腸捲起，尾部要壓緊，以免蒸的時候麵條翹起來。 8。卷好的烤腸饅頭卷，靜置15分鐘醒發。 9。然後放入鋪了油紙的蒸簾上，蒸鍋放入適量的水。開大火燒開15分鐘即可。 10。蒸熟的烤腸饅頭卷 11。裝入盤中就可以吃了