苦苦的掙扎9696 2020-11-17

素炒竹筍的做法

竹筍是我們日常生活中經常會選擇作為食材的一種蔬菜，我們知道竹筍有很多不同的種類，而各種各樣的竹筍，也生長於不同的季節，不過一般情況下，四季都會有竹筍可以供大家食用，而竹筍的做法也非常的多，那麼今天我們就來說一下素炒竹筍該怎麼做。

1。首先我們要準備一些食材。先要準備好一些竹筍，然後也準備一些紅色的辣椒，再準備一些鹽等材料。

2。先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨，去皮，然後將其切成段狀，再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。開啟鍋，在鍋中加入一定量的油，並且將油燒開，然後將已經準備好的竹筍和紅辣椒放入其中，加入一些鹽，味精等調味品。翻炒幾下就可以出鍋食用了。

3。竹筍炒肉。這道菜的做法也非常簡單，首先要準備好一些竹筍，準備好一些豬肉，澱粉，還有糖，蒜，油等食材。一切準備就緒之後，我們就可以開始了。首先將竹筍的皮去掉，然後將其清洗乾淨，切成一片一片的，然後將準備好的豬肉也切成一片一片的，找到一個盆，將瘦肉放入盆中，然後在盆中加入適量的油鹽澱粉，還有糖。攪拌均勻之後醃製大約30分鐘左右，這個時候要把已經準備好的蒜拍成碎末狀。

4。將過開啟，在鍋里加入適量的油，然後把油燒熱，待油燒熱之後把已經醃製好的豬肉放到鍋中，適量的加入一些鹽，然後將其炒熟，炒熟之後將其盛出。然後在鍋中流入一些油，把切好的肥豬肉放進去，再加入一些拍好的蒜，再加一些醬油進去，拜完全變色之後即將之前炒好的瘦肉也倒入鍋中，然後把竹筍也倒入鍋中，再翻炒一會兒即可食用了。

涼拌竹筍的做法

說起來，竹筍這種食物相必大家都不陌生，這是一種營養價值和功能都非常高的蔬菜類食材，所以更多的人都會選擇將竹筍買回家中用來做菜，那麼竹筍作為一種食材，其做菜的種類也是非常之多的，今天我們就來說一說涼拌竹筍該怎麼去做。

1。首先我們來準備食材，竟然說涼拌竹筍，那麼竹筍這種石材肯定是必不可少的，建議從超市中買回來一些比較新鮮的竹筍，以備用，然後鹽，醋，油，這些都是必不可少的，另外還要多準備一些白糖。材料準備好之後，我們開始進行下一步的操作。首先我們知道竹筍的外面都是有一層皮的，而在吃的時候我們卻不可以吃竹筍的皮，那麼在製作竹筍之前，我們就要將竹筍的皮給它剝掉。剝掉竹筍的皮之後，我們的下一步就是清洗竹筍。首先找來一個盆裡面裝滿清水，然後將已經剝好皮的竹筍放入清水中清潔乾淨，這個時候可以找來一個小菜刀將竹筍順著其文理的方向向下切成一條一條的。

2。把切好的竹筍放在鍋中抄一下，首先把鍋開啟，向其中加入一定量的清水，這個時候可以向清水中加入一些適量的白糖，然後等到清水煮開之後，我們就將已經切好的竹筍倒入鍋中，這個過程我們稱之為抄竹筍，帶到竹筍差不多已經被抄熟之後，將已經超好的竹筍取出，然後放在一個容器中，這個容器最好要方便攪拌。這個時候我們的竹筍已經是熟的可以吃的了。

3。把竹筍放入盤子中之後，就可以將我們之前準備好的材料，比如醋還有辣椒油，精鹽，白糖等調料加入其中攪拌，另外如果覺得不夠美味，還可以準備一些花生米也攪拌在其中，這樣我們的涼拌竹筍就做好了。