匿名使用者2020.10.23 回答

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羅秀米粉的做法步驟

1

配料的做法：

肉末炒至變色，放入酸豆角和酸筍炒熟，加少量生抽和辣椒，盛出備用。

2

做法一：煮

1、將米粉用冷水沖洗乾淨，

2、加入適量的水，放入米粉煮至熟，加入調料，配料。

3

做法二：燙

1、將米用冷水沖洗米粉乾淨，放入鍋中煮，等水開後泡一分鐘撈出，放入冷水泡。

2、上鍋放入水燒開，把剛才泡好的粉拿到開水裡燙一下，熱了就可以了，然後撈到碗裡放配料即可。

4

做法三：炒

1、將做法二中煮過的米粉瀝水。

2、鍋燒熱，放少量油，油熱放切好的肉末至變色，放米粉進去炒幹水分，加調料炒勻，裝盤。