潮孤陽0cb 2022-05-21

豬花腸肉質鮮美，吃起來口感爽脆，烹飪方法也豐富多樣，除了其營養價值，你還知道豬花腸的其他功效和作用嗎。下面讓小編來給大家科普下，一起來看看吧！

豬花腸肉質鮮美，纖維豐富，口感爽脆，富有較多的營養蛋白物質，很多地方的餐館酒店都用這個食材，是廚房必備的一種食材。做過豬花腸的朋友都知道腥味特別重，你是如何去除腥味的呢？下面讓小編給大家詳細介紹下豬花腸是什麼，以及它的功效作用有哪些，一起來看看吧！

豬花腸也叫生腸，地區的不同叫法也自然不同。豬花腸從名字看像是豬大腸，其實不然，它是豬的生殖器官，而豬大腸是豬的消化腸道。

豬花腸是由一根很粗主幹和兩根彎曲的分支組成，彼此相互連線，其中粗的主幹部位是退化的子宮，兩根細的分支是輸卵管。豬花腸只有在母豬身上才有，雌豬在還是幼崽的時候會進行手術，把它的生殖器官閹割掉，不讓它進行繁衍，成為食用家豬專門飼養，很容易在市面上買到，我們經常吃的豬肉都是此類豬。

豬花腸肉質又軟又脆，吃起來很有嚼勁，很受廣大美食愛好者的青睞，家家戶戶的餐桌上基本上都有它。豬花腸剛買回來會有很大的膳腥味，作為生殖器官裡面也有很多細菌，所以要清洗乾淨，清洗的時候可以用筷子把豬花腸翻過來，再用鹽巴或者酸醋揉搓，這樣可以去腥味。

豬花腸的做法可以說是五花八門，醬滷煮燉燒燜炒煎蒸等九種方式，任你挑選。除此之外，還可以鐵板燒，不同的烹飪方法搭配不同的食材，可以做出很多美味的食物。

最為常見的就是爆炒肥腸和乾鍋肥腸，相信大家都有吃過。豬花腸做出來的美食，基本大家都可以吃，沒有那麼多限制，但是要注意凡事都有個度，飯吃七分飽就行了，不要以為很好吃就拼命吃，吃撐了不說，還容易使得膽固醇增高，對身體健康也是一種隱患。

豬花腸的營養價值：

豬肉在我們生活中是一種很重要的肉類食材，食用豬可以說全身是寶，吃起來既美味又有營養，骨頭可以用來熬湯補身子，四隻豬蹄可以用來紅燒，它裡面的五臟六腑做法更是多種多樣。豬花腸就是其中一種很常見的食材，它富含蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，對身體虛弱或者大病初癒的人來說是大補的良藥，能快速補充體力恢復元氣。

豬花腸的藥用價值：

古代就有用豬花腸作為藥材輔助品使用，其藥方現在還在民間廣為流傳，採摘一定量的槐花或者枳殼，將其納入豬花腸中，扎定，煮熟食用。另外，還可以用在丸劑使用，《奇效良方》中的豬髒丸就是很好的例子，採摘適量的槐花研磨成粉末，納入腸中，加米醋一起煮爛，水乾後揉成團，最後作丸服用。

除以上兩點之外，豬花腸還是治療痔瘡、便血、久瀉脫肛等病症的重要藥材之一。

豬花腸的功效：

豬花腸具有豐富的營養物質成分，吃了對身體好處多多，有補血、補腎壯陽、清腸胃、豐肌體等功效。