760349451qqq 推薦於2019-10-26

一塊蛋糕熱量是384大卡/100克，蛋糕的熱量是由所使用的原料所決定的，一般在300大卡/100克到500大卡/100克。

蛋糕的種類有如下這些：

1。戚風蛋糕，這是一種很常見的基礎蛋糕，比如生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，蛋糕的組織非常鬆軟；

2。海綿蛋糕，海綿蛋糕是有由雞蛋打發後，加入麵粉烘烤而成，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，有點像海綿，所以稱作海綿蛋糕；

3。天使蛋糕，天使蛋糕的原材料中沒有一滴油脂，雞蛋只使用用蛋清，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，所以被稱為天使蛋糕；

4。重油蛋糕，重油蛋糕也稱為磅蛋糕，因為黃油的用量比較大，所以口感相對來說更為密實，也更加香醇；

5。慕斯蛋糕，這也是一種免烤蛋糕，通常是用戚風蛋糕片做底，再加上打發的鮮奶油，水果果泥和明膠之類的凝固劑冷藏後製成的蛋糕。