"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-06-20

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?匿名使用者2009.03.22 回答

新鮮的是龍眼——水果,乾的是桂圓——補品,也就是說龍眼曬乾了就是桂圓。 由於以前水果不能儲藏,不利於運輸,龍眼總是曬乾才運往北方,因為龍眼是廣西(桂)產的比較多,又圓圓的,所以北方人叫桂圓做桂圓,(不知是不是封建時代忌諱說龍,所以不能叫龍眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圓),所以他們並不知道桂圓原來的形態是龍眼。 後來水果能儲藏,方便運輸了,龍眼作為水果運往北方,可是北方人沒接觸過它,只接觸過它的乾屍“桂圓”,於是把龍眼也叫做桂圓。 所以南方一帶把龍眼叫龍眼的比較多,中原以及北方把龍眼叫桂圓的比較多而已。

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?一笑置之2009.04.02 回答

一般來說新鮮的時候叫龍眼,曬乾之後叫桂圓;而且根據地域不同,叫法也不同,有的地方都叫龍眼,有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。 龍眼的傳說 很久以前,蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰三天三夜,斬死蛟龍,挖出龍眼。縣官來奪龍眼,桂圓寡不敵眾,吞下一隻龍眼,另一隻“轟隆”炸裂。鄉親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹,結出累累果實,果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀念桂圓,人們將曬乾的龍眼果叫作“桂圓”。

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?紅糖、薑茶2009.03.31 回答

沒有,同一樣東西不同的叫法罷了

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?hellolily2009.03.29 回答

沒什麼區別,龍眼是別名,不同的地方說法不一樣

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?間弁2009.03.23 回答

圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬於無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質1。2克,脂肪0。1克,碳水化物16。2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0。4毫克,硫胺素0。04毫克,核黃素0。03毫克,尼克酸1。0毫克,抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。 因為含有大量有益人體健康的微量元素,桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。《名醫別錄》稱之為“益智”,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。

"龍眼"和"桂圓"有什麼區別嗎?見血封喉2009.03.22 回答

兩者是同一種,龍眼有叫桂圓。屬無患子科常綠喬木。

Top