雲吞餡的做法和配料是什麼?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-08-16

雲吞餡的做法和配料是什麼?阿肆說教育 2021-02-03

用料

主料;麵粉適量、豬肉適量、蔥適量。

輔料;油鹽適量。

雲吞的做法

1、豬肉剁碎蔥剁碎,加鹽攪拌均勻。

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2、麵粉加水揉成麵糰用機器做成雲吞皮。

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3、取出一張包入豬肉餡。

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4、包好。

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5、鍋里加入水,放入雲吞,煮熟出鍋前撒上鹽,滴幾滴油。

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6、雲吞成品圖。

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雲吞餡的做法和配料是什麼?南風知我意chw 2021-12-06

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回答

您好,很樂意為您解答,您的問題我已收到,請給我兩分鐘左右的時間打字,我不是機器人,請不要結束訂單,謝謝☺️☺️

準備原料:新鮮豬肉600克(瘦肉400g,肥肉200克),鮮蝦仁200克,鹽3/2茶匙,味精1茶匙,細糖1/2茶匙,雞蛋1個,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙,蔥切成末、姜切成細絲、生抽或蠔油適量

豬肉及蝦肉放入料理機裡絞打成肉末混勻,生薑切絲用約20ml溫水浸泡

肉餡里加一個打碎的雞蛋、並放入上述鹽、糖、味精,生抽、蠔油、蔥末,再將生薑水倒入肉餡中,順同一方向攪至肉餡上勁並攪拌均勻,餛飩餡製作完畢

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