呦呦鹿鳴2006.12.28 回答

西南這邊叫做“抄手”了，地方習俗吧！

餛飩=雲吞=抄手，但做法有細微差別

比如：

1）抄手，皮較雲吞厚，肉較餛飩多；

2）餛飩，有的地方餛飩裡面是不包餡的；

3）雲吞，皮很薄，體積也較抄手小；

補充：在重慶雲陽地區，吃到過“包面”，就是很小很小的抄手，味道不錯，有機會一定要去嚐嚐的，當地有一家“董氏包面”很有名的！遺憾的是，我只吃過一次。

匿名使用者2007.02.27 回答

江浙一帶

匿名使用者2006.12.28 回答

雲吞跟餛飩都是同一樣東西啊，只不過是廣東一帶用廣東話音譯過來而已～

因為用廣東話說雲吞的發音跟普通話的餛飩很相似

匿名使用者2006.12.28 回答

雲吞是廣東小吃的一種，與中國北方的「餛飩」相類似，不過用料、外形略有不同。雲吞與蛋面一起煮成的雲吞麵是地道的廣東小吃之一

雲吞與餛飩不一樣。

北方餛飩餡很小，更注重湯的內容，解飽的是幹食，如包子，燒餅等。南方餛飩是厚皮大餡，就象北方的連湯水餃，只是形狀不一樣，解飽。

雲吞追求的是薄皮大餡，形狀如小一點的燒麥。就好象氽丸子包了一層面皮。加些麵條即為雲吞麵。始自南方。

匿名2006.12.28 回答

“雲吞”的情況跟“抄手”不同。

“抄手”是四川人叫的別名。

“雲吞”在粵語中實際上就是“餛飩”。

因為粵語讀“雲”如“文”，讀“餛”字如“文”的地方就更廣大了，連上海也如此，所以這只是方音的問題。

燕皮是用肉茸和甘薯粉製成的薄片，又稱肉燕皮，創於清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小吃。晾乾後的燕皮可以長久儲存，是饋贈親友的佳品。