HYSOUNDDACAG 2017-01-15

用料

玉米澱粉 100克

糯米粉 150克

糖粉 適量

水 適量

紅糖酒釀湯圓的做法

將所有材料放進較大的盆裡，（塑膠和不鏽鋼是一樣的，都沒有關係。）揉到粘手但是不粘盆，就差不多了。（如果感覺還是太軟，可以再加幾克。）

將所有材料揉成一個團後，分成若干個小團揉圓。

然後就可以開始油炸了，金黃色時就可以撈出了（要用小火炸，當湯圓金黃色時就有小心了，會開裂的。）

放入紅糖和老酒用中火燒開加入湯圓。直到湯粘稠收汁即可起鍋。最後撒上桂花就可以食用了。