匿名2020.12.13 回答

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您現在的位置： 愛吃的 >> 美味生活 >> 原創美食 >> 正文 鹹菜疙瘩辣炒火腿絲的做法 作者：ichide 更新時間：2009-10-30 18：10：47 鹹菜疙瘩辣炒火腿絲的做法 原料：鹹菜疙瘩半個、火腿幹、紅辣椒3個、蔥白一段、香菜一棵 調料：玉米油、料酒、生抽、糖、味精 做法： 1、鹹菜疙瘩切成片後再切成細絲，在清水中反覆搓洗，直至水清撈出備用； 2、火腿切絲、紅椒切碎、蔥白切片備用； 3、起油鍋，油熱後，下入蔥白小火煸出香味； 4、下入火腿絲大火翻炒出香味； 5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩絲大火翻炒； 6、炒至疙瘩絲變軟，鍋內出清油； 7、調入味精，出鍋撒上香菜碎即可。

匿名使用者2017.02.14 回答

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您現在的位置： 愛吃的 >> 美味生活 >> 原創美食 >> 正文 鹹菜疙瘩辣炒火腿絲的做法 作者：ichide 更新時間：2009-10-30 18：10：47 鹹菜疙瘩辣炒火腿絲的做法 原料：鹹菜疙瘩半個、火腿幹、紅辣椒3個、蔥白一段、香菜一棵 調料：玉米油、料酒、生抽、糖、味精 做法： 1、鹹菜疙瘩切成片後再切成細絲，在清水中反覆搓洗，直至水清撈出備用； 2、火腿切絲、紅椒切碎、蔥白切片備用； 3、起油鍋，油熱後，下入蔥白小火煸出香味； 4、下入火腿絲大火翻炒出香味； 5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩絲大火翻炒； 6、炒至疙瘩絲變軟，鍋內出清油； 7、調入味精，出鍋撒上香菜碎即可。

溫柔哥2014.04.28 回答

醃芥菜疙瘩（憋辣菜絲）—刺激好吃的小鹹菜的做法

芥菜疙瘩一個，洗淨，削去贓皮老皮

切成幾瓣，放水裡泡一兩天。我泡了半天。（我娘說不用泡）天熱就別泡了，容易壞。然後晾乾水分。

晾乾水

切細絲。也可以直接刨出來。我這是兩個，切了滿一盆

將食用油燒熟，放涼用。也可以往裡放幾粒花椒提味。不放肯定也行

鹽，糖，醋，蒜泥（搗細膩些），辣椒粉（超市那種細的面面），味精等配料

調料，油，芥菜疙瘩絲拌勻

密封，捂三天。吃的時侯類似芥末的辣味，又酸甜香。很開胃。

匿名使用者2014.04.27 回答

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那是辣菜，那才本來就辣