晗晴脈脈s 2022-05-09

炒棋子是山西的特色小吃，不能說很衛生主要看製造廠商。

炒棋子是北方零食，傳統的棋子豆製作古樸，大多是用大鍋置於柴火上將面豆混在土中炒熟，其味道淡雅，還有開胃健胃的作用。

相傳龍王違抗聖命被壓在大山下，致使天下少雨，山上立碑說“龍王要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為了救出龍王，就到處找開花的金豆。

到了二月初二，人們翻曬玉米種子時，突然想到，這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是金豆開花了，家家戶戶都爆玉米花，龍王終於得救，繼續為人間興雲佈雨。為了紀念龍王獲救，每年二月二，家家戶戶都要炒豆豆吃。